Dieta ácido fólico

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El ácido fólico es un complemento vitamínico, que va a hacer que nuestra salud siempre se mantenga en un buen estado. Aunque se hace hincapié en su ingesta en mujeres embarazadas o que desean estarlo, la verdad es que todos necesitamos cumplir una dieta donde este juegue un papel realmente importante.

Es importante recalcar que el ácido fólico es una importante vitamina, que pertenece al grupo B, cuando existe una deficiencia de la misma, se producen glóbulos rojos anormalmente grandes, lo que deriva en una anemia megablastica. En los fetos, la deficiencia de este durante el embarazo, puede traer como consecuencia aterosclerosis, defectos en el tubo neural, irritabilidad, entre muchas otras alteraciones.

Es importante para las mujeres embarazadas y las personas con anemia llevar una dieta rica en esta vitamina, esto les garantizará una mejor calidad de vida.

Alimentos con mucho ácido fólico

Se debe entender que podemos conseguir ácido fólico en todo tipo de alimentos, lo que va a variar será la cantidad de mismo. Tanto alimentos de origen vegetal, como animal contienen un poco de este, aunque es importante mencionar que las frutas, verduras y hortalizas son las fuentes más grandes de el mismo, los alimentos como las legumbres, también juegan un papel importante, igual que los frutos secos.

La vitamina actúa en el grupo de las B12, por lo que también puede encontrarse en las terneras, el pollo, huevos, lácteos, el atún, almejas, sardinas, salmón entre muchos otros productos, estos van ayudarte a cumplir tu misión de tener un estilo de vida mucho más saludable, recuperando este importante complemento.

El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble, esto lo que quiere decir es que es soluble en agua, es por eso que las hortalizas y verduras deben consumirse evitando remojarlas o cortarlas con mucho tiempo de antelación, porque de esta forma se va a perder la vitamina.

También es importante tomar en cuenta que se deben cocinar las verduras, por un tiempo prudencial y lo más corto posible, aunque lo ideal es cocinarlas al vapor. Si las verduras están congeladas es importante cocinarlas de una vez, sin dejarlas descongelar pues de nuevo se pierden todos los nutrientes.

Menú para dieta ácido fólico

El ácido fólico es un mineral realmente importante en nuestra vida, por eso es importante consumir una dieta rica en esta para que nuestro estado de salud se mantenga en óptimas condiciones. Nuestra dieta es fundamental para un estado de salud estable, por eso es un aspecto que debe ser planificado con antelación.

Dieta semanal con más ácido fólico

Es una de las vitaminas más importantes durante la gestación, favorece al desarrollo del tubo neural, cuando hay deficiencia de este hay muchas posibilidades de que el niño nazca con complicaciones y malformaciones.

El ácido fólico nos ayudará a prevenir anemias nutricionales al participar en la producción y mantenimiento de las células sanguíneas. Es necesario para el sistema cardíaco, ya que mantiene las funciones activas del mismo para que cumpla su rol en el organismo.

Esta dieta te servirá para tener una vida mucho más saludable, si tienes anemia o estas en periodo de embarazo te caerá como anillo al dedo.

Lunes

  • Desayuno: Zumo de una naranja junto a pan integral y queso.
  • Media Mañana: Avena con yogurt y germen de trigo acompañado de un plátano en rebanadas.
  • Comida: Salteado de garbanzos, con ternera magra, brócoli, zanahoria y cebolla, junto a una manzana asada.
  • Merienda: Un delicioso vaso de leche con pan integral, aguacate y tomate.
  • Cena: Tortilla de espinaca el horno sumado a una compota de pera.

Martes

  • Desayuno: Un tazón de leche con avena, uvas pasas y almendras picadas.
  • Media Mañana: Yogur con frutas frescas.
  • Comida: Macarrones con una deliciosa salsa de tomate fresco, con aceitunas negras y pechuga de pollo, súmale una mandarina.
  • Merienda: Un vaso de leche con un poco de pan integral y un pate de hígado de ternera.
  • Cena: Ensalada de lechuga, granos de maíz, atún, zanahoria y tomate. Kiwi.

Miércoles

  • Desayuno: Un vaso de leche, con tostadas con aceite de oliva, tomate, perejil picado y orégano.
  • Media Mañana: Yogur con avena y fresas frescas
  • Comida: Una ensalada templada de arroz y lentejas, calabaza, cubos de queso y cebolla, para completar  una naranja.
  • Merienda: Zumo de naranja, un bocadillo de pan integral, con queso, tomate y hojas verdes.
  • Cena: Berenjenas rellenas con carne magra y pimientos. Gelatina de frutas.

Jueves

  • Desayuno: Germen de trigo, yogur con cereales y plátano en rebanaditas.
  • Media Mañana: Un vaso de leche con pan integral dulce.
  • Comida: Empanada de harina integral rellenas de acelgas y pechuga de pollo. Acompaña esta comida con una pera.
  • Merienda: Yogur acompañado con almendras picadas y avena.
  • Cena: Unas deliciosas brochetas de cebolla cerdo, tomates cherrys y por último una mandarina.

Viernes

  • Desayuno: Un vaso de leche, con pan integral y un chorro de aceite de oliva, agrega unas rodajas de tomate y un poco de orégano al gusto.
  • Media mañana: Una deliciosa macedonia de frutas frescas.
  • Comida: Prepara un rico pastel de merluza, patatas y cebolla. Acompaña esto con una manzana.
  • Merienda: Para esta comida es ideal un vaso de leche, con tostadas de pan integral, puré de aguacate y tomate.
  • Cena: Calabacín relleno con salsa de puerro, queso y ternera magra, al terminar consume una mandarina fresca.

Sábado

  • Desayuno: Consume en horas de la mañana un buen tazón de cereales integrales y frutas frescas.
  • Media Mañana: Yogurt y tostadas de pan integral con dulce.
  • Comida: Pasta con salsa de coliflor,  aceitunas y granos de maíz, de postre consume un kiwi.
  • Merienda: Zumo de naranja, con un bocadillo de pan integral, queso, albahaca y tomate.
  • Cena: Compota de pera y pastel de calabaza al horno.

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